Хлеб для нас русских людей, не просто еда, это часть нашей культуры. С давних времён процесс его выпекания окутан какой-то особой тайной. А то, кто причастен к нему пользуется особым уважением. Сегодня на страницах газеты мы расскажем о мастере хлебопекарного дела Дарье Владимировне Горячева.  Родилась и выросла девушка в Опарино. До десятого класса училась в Опаринской средней школе. Но позднее, так сложились обстоятельства, уехала в город Верея Наро-Фоминского района. Там же и получила среднее образование. Спустя некоторое время она вернулась на малую родину. 

Пока нашла профессию по душе, пришлось немало потрудиться на разных предприятиях: в магазине, на автомойке, на швейной фабрике. Искала место по душе. С 2018 года и по настоящее время, более двух лет, работает пекарем у Алевтины Ивановны Савлаевой, до этого трудилась тестоводом в организации райпо. Здесь нет старших пекарей, мастеров и прочих, все сотрудники равны, и взаимозаменяемы. Это значит, что они мастера своего дела и отлично знают все процессы изготовления и выпечки хлебобулочных изделий. Трудятся в две смены.  Изначально Дарья Владимировна попала в смену к Валентине Васильевне Бохан, которая стала для неё не только её наставником, но и помощником, другом.

– Летом приходится выпекать хлеба больше, – говорит Д. В. Горячева, – так как к опаринцам приезжают гости, и, естественно, его потребление увеличивается. Но нам это не трудно, мы уже все привыкли к своей работе и делаем всё почти на автомате.  В нашем ассортименте много разной продукции: сладкие булочки с повидлом, с варёной сгущёнкой, глазурью, рыбники, сухари нескольких видов: ванильные, горчичные, киевские с изюмом. Также выпекаем большое количество разнообразного хлеба: Дарницкий, Фитнес, полесские изделия хлеба: вечевой, аромататный,  мраморный.

 Свою работу собеседница любит. Идёт на неё всегда, как на праздник. Может быть, именно поэтому  и получается такой замечательный хлебушек.

В свободное время Дарья Владимировна любит проводить время с сыном Тимуром.   

– В этом году мы идём в первый класс, – рассказывает она, – с трепетом ждём учебного года. Сын очень хочет в школу. Он у меня понимающий и добрый мальчик, моя поддержка.

В свободное время увлекается алмазной вышивкой и очень любит комнатные растения, у неё их великое множество. Грандиозных планов загадывать на будущее она не любит, старается жить днём сегодняшним, радоваться тому, что у неё есть. И самое главное, считает Дарья, чтобы любимые родные и близкие люди были здоровы и счастливы.  А мы в свою очередь пожелаем ей благополучия, счастья и удачи всегда и во всём. И, конечно же, успехов на работе.