Грибы – уникальный дар природы

Категории: Последние новости от 24-11-2016, 15:39, посмотрело: 897

Грибы – уникальный дар природы

Несмотря на то, что на календаре еще осень, зима уже вступила в свои права. Снег накрыл землю белоснежным покрывалом. С каждым днем становится все холоднее и в такое время хочется посидеть в уютном местечке. Такая возможность была у тех, кто пришел 16 ноября в гости в  Опаринскую центральную библиотеку на программу «Грибное ассорти». В этот день речь шла о грибах. И это не случайно, ведь минувшее лето по-настоящему выдалось грибным, как говориться, «хоть косой коси». Грибники возвращались из леса с полными корзинами. Причем грибов  можно было набрать не только за пределами поселка Опарино, но вблизи его. Я собирала их в лесу у деревни Ула Республики Коми. Места там почти безлюдные, а любителей «тихой охоты» можно было по пальцам пересчитать. Добраться до этой удивительной точки на карте не просто, и не каждый решится преодолеть  сложный путь. Но поверьте, это того стоит. Лес там смешанный и экологически чистый. Не увидишь ни  мусора, ни хлама. А грибов было море.  Признаться, за все время, которое я живу в Опарино,  такого изобилия груздей, волнушек, белых, подберезовиков, подосиновиков не встречала.

Все мы знаем, что грибы полезны и вкусны. Из них можно приготовить разные блюда и разносолы, что и доказали женщины, пришедшие в гости в библиотеку. Стол ломился от деликатесов: маринованные белые грибы, опята, соленые рыжики, волнушки, грузди, икра, салаты с разными ингредиентами, в основе которых были сушеные грибы, плов, грибовница, блины с нетрадиционной начинкой (картошка и грузди), диетическая закуска с перловкой, пицца. Каждая хозяйка отличилась кулинарными способностями и поделилась фирменными рецептами. А организаторы этого праздника (именно так хочется назвать это мероприятие) подготовили интересное путешествие в грибную страну, которое началось стихотворением нашей поэтессы Татьяны Вениаминовны Тунгусовой «Урожайный год».

По опушкам спозаранку

Ближний обойдем лесок,

Где подранками поганки

Уползают из-под ног.

Там солдатики-опята.

На подбор молодцеваты,

В окруженье взяли пень.

Там, румяные подружки,

Светятся в траве волнушки –

Собери их, коль не лень.

А на моховой на кочке

Стайкой белые грибочки –

Лакированные лбы.

Вмиг под нож пойдет семейка–

До единого сумейка-ка

С кочки срезать те грибы.

Солнце катится на полдень.

Не поднять корзинок полных.

Что осталось по опушкам –

Белки в гнезда унесут.

Учёным известно около 100 000 видов грибов. Раньше они считались растениями. Сейчас их выделяют в особое царство живой природы. Изучением грибов занимается наука микология.

Грибы растут в лесах, на лугах, в водах рек и прудов, в воздухе, в водопроводных трубах и на продуктах, на обуви и одежде, живут на сырых стенах  комнат, даже в керосине, в топливе для реактивных самолётов, в чернилах.

Раньше всех, чаще  во второй половине апреля,  сезон открывают сморчки и строчки. Это первые весенние грибы, растут они в смешанных лесах, на опушках, в канавах, около пней. Но настоящая грибная пора наступает во второй половине июня. Больше всего грибов в смешанном лесу с березами, осинами, где в почве, покрытой сухими листьями и редкой травой, много перегноя и влаги. Но в последнее время они  могут появляться и в августе-сентябре.

Для каждого гриба в лесу – свое место. Самый ценный гриб – белый, боровик. Хорошо растет на склонах лесных оврагов, на опушках, у дорог, под елями и соснами. Если вы нашли белый гриб, не спешите покидать место, а ищите рядом второй, третий. По лесным дорогам, среди низкой травы растут маслята.

На лужайках – рыжики. Во влажных сосновых лесах вы найдете грузди, моховики, козляки. Под березами – подберезовики и подосиновики. Сыроежки встречаются во влажных смешанных лесах и по окраинам зарастающих болот. Дружные семейки желтых лисичек попадутся на светлой лесной поляне и среди редкой травы. Но быстрее всего собирать опят, они все на виду, взбираются на пеньки и деревья.

В составе грибов много воды,  органических и минеральных веществ. Большую часть составляют белки, поэтому их называют лесным мясом. Съедобные грибы богаты витаминами – А, В, С, Д и Р. По наличию минеральных веществ грибы приравниваются к фруктам. В некоторых из них есть  лекарственные вещества, и они  находят применение в народной медицине. 

В природе существуют ядовитые и съедобные грибы. С ними люди знакомы давно. Первым угощением на Руси были грибы (по-старинному их называли – губы). 

 Интересные факты.

– Самым ядовитым грибом является бледная поганка.

– Некоторые грибы светятся, например, опенок.

– Грибы могут издавать запахи.

– В 1913 году американскими исследователями Альсбергом и Блэком из гриба было выделено вещество, которое получило название «пеницилловая кислота».

– Белка заготавливает на зиму 600 сухих грибов.

– Быстрее всего растет подберезовик, по 4-5 см в сутки.

– Лисички и луговые опенки– единственные грибы, которые не бывают червивыми.

В народе придумано немало загадок про грибы. Вот и участникам встречи было предложено отгадать несколько из них. Женщины показали свою эрудицию. Вспомнили в этот день частушки  и пословицы. Кроме того, приняли участие в викторине и играх  и, конечно же, читали стихи. Отрадно, что и опаринские поэты эту тему не оставляют без внимания.

Стихи Анатолия Быстрова «Подберезовики», «Поздние подосиновики» прочитала  Г. Г. Трещенко. Т. В. Тунгусова – свои авторские стихи и Маргариты Котомцевой. Елена Блинова – Л. Сафронова «Шли попята по опята», Зоя Касьянова –Т. Тунгусовой «Опята пошли». Стих Т. Тунгусовой «Грузди» – Е. Шубина. В конце программы Татьяна Инькова  прочитала шуточное стихотворение П. Синявского «Грибная электричка».

Едут в электричке
Волнушки и лисички
С подружками-друзьями,
Чернушками-груздями.

Со станции Пригоркино
На станцию Ведёркино,
Со станции Подъёлкино
На станцию Засолкино.

 Колёса со стараньем
По рельсам тарахтят,
Везут по расписанию
Компанию опят.

Со станции Полянкино
На станцию Сметанкино,
Со станции Пеньковкино
На станцию Духовкино.

У мухомора хитрый вид
Ехидная усмешка – 
Забрался в поезд и сидит,
Как будто сыроежка. 

Но вот заходит контролёр,
Выводит мухомора.
И безбилетник мухомор
Краснеет от позора.
А старичок боровичок,
Интеллигентный толстячок,
Приподнимает свой берет
И предъявляет свой билет.

К билету прилагаются
Четырнадцать квитанций.
Четырнадцать квитанций
С названиями станций:

Дорожкино, Лукошкино, Опушкино, Засушкино, Кастрюлькино, Бульбулькино, Лучково, Сельдерюшкино, Морковкино, Перловкино, Немножкино-Картошкино, Лаврушкино-Петрушкино, Тарелкино и Ложкино.

 Грибы – уникальный дар природы. Их всегда любили и ценили в России. Знали их среду обитания, собирали приметы. Песни и стихи посвящали. Сопровождением программы стали музыкальные произведения Юрия Парфенова «Волнушки», «Белый гриб»,  «Лисички», «Сыроежки», «Мухомор», Масленок». 

По случаю программы в читальном зале библиотеки была открыта выставка «Грибной погребок», на которой можно было познакомиться с книгами о грибах, а также увидеть соленые грузди  и маринованные белые грибы. Ведущими вечера были Татьяна Инькова и Екатерина Шубина.Грибы – уникальный дар природы
Грибы – уникальный дар природы
Грибы – уникальный дар природы
Грибы – уникальный дар природы
Грибы – уникальный дар природы
Грибы – уникальный дар природы
Грибы – уникальный дар природы
Грибы – уникальный дар природы
Грибы – уникальный дар природы
Грибы – уникальный дар природы
Грибы – уникальный дар природы
Грибы – уникальный дар природы
Грибы – уникальный дар природы
Грибы – уникальный дар природы




(При использовании статьи ссылка на источник: http://oparino-iskra.ru/poslednie/216-griby-unikalnyy-dar-prirody.html обязательна)
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Добавление комментария

Имя:*
Комментарий:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищенной ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Защитный код против спама:
Введите код: *