«Начни своё дело»
Свои творческие идеи в кулинарии женщина старалась реализовать на домашней кухне, в свободное от работы время баловала семью разными десертами – тортами, пирожными. Но чем дальше она погружалась в мир кулинарии, тем сильнее у неё было желание оставить железную дорогу и вплотную заняться любимым делом.
Весной 2021 года приняла окончательное решение. 1 апреля уволилась с работы. По направлению Центра занятости поехала учиться в Вятский государственный университет по дополнительной профессиональной программе «Начни своё дело». Учёба проходила с 20 августа по 16 сентября. По окончанию О. Л. Денисова получила удостоверение о повышении квалификации. 18 октября оформила самозанятость.
Мини кондитерская дома
Изготовлением продукции О. Л. Денисова занимается дома. Её кухня превратилась в мини кондитерскую. Но это временно. Летом собираются сделать в квартире перепланировку и оборудовать отдельное место. К слову, муж Роман Анатольевич поддерживает жену во всех её начинаниях; чем только не увлекалась она в разное время.
Заказов у неё много. Спросом пользуются торты, шоколадные капкейки, сладкие букеты.
– Я люблю свою продукцию, – говорит Ольга Леонидовна. – Предпочитаю упаковывать торты только в белые коробки. Во всем должна быть гармония и красота.
Зефирная флористика
Что это такое я не знала до того времени, пока не рассказала мне моя героиня.
– Букеты из цветов, выполненные из зефира, – продолжает наш разговор мастерица. – Основные продукты, которые используются для их изготовления, агар,фруктовое, ягодное пюре, сахар. Цветы в букете крепятся с помощью зубочисток на пеноплексовую основу.
Зефирной флористикой Ольга Леонидовна стала увлекаться год назад. По её словам, в Интернете случайно наткнулась группу в «ВКонтакте», которую ведёт Оксана Лобачёва из Краснодара. У неё огромное количество подписчиков.– Я с ней связалась, смотрела мастер-классы, влюбилась в букеты из зефира. Вообще я очень люблю цветы – самые разные, комнатные, в палисаднике, много лет занималась канзаши и вот теперь новое моё увлечение, опять же связанное с цветами.
Осваивала технику зефирной флористики по созданию цветов и сборки в букеты на курсах. Есть у неё подтверждающий документ – сертификат.
Зефирные букеты пользуются спросом. К примеру, ко Дню матери Ольга Леонидовна сделала 15 композиций из разных цветов. Она очень любит пионы, тюльпаны. Доставкой продукции женщина занимается сама. Именно с этой целью получила права. Научилась водить автомобиль.
– Знают о сладких букетах от Ольги Денисовой в Опарино, Мурашах, Безбожнике, Староверческой. Именно оттуда больше всего приходит заказов.
Планы на будущее
– Я хочу получить социальный контракт, – говорит О. Л. Денисова. – Буду пробовать осуществить эту идею в 2022 году. В планах закупить современное оборудование – миксер, холодильник, шкафы и ряд других вещей. Надеюсь, что мы оборудуем помещение, чтобы мои домочадцы не испытывали дискомфорта. Кстати, о детях. У супругов три дочери – Анюта, воспитатель детского сада «Светлячок» п. Опарино; Арина, ей 16 лет; Анастасия, в этом году пошла в первый класс. Девчонки мамины помощницы.
Насколько, я знаю, в нашем районе больше нет мастеров по зефирной флористике. Ольга Леонидовна – первооткрыватель. Желаю ей удачи и новых идей.
Наталья Любаева.
